Ako si vybrať správne sitko na riad?

1. Pochopte typy sitka na riad a veko

• Vstavané sitko na riadTento typ je integrovaný priamo do hrnca alebo panvice, čo znamená, že je navrhnutý tak, aby sa dokonale hodil do daného kusu riadu. Vstavané pokrievky majú často otvory na sitko pozdĺž okraja alebo stredu, čo umožňuje odtekať tekutiny bez nutnosti odstraňovania pokrievky alebo prenášania jedla. Sú ideálne na každodenné varenie, ako je varenie cestovín alebo zeleniny, a predstavujú skvelú možnosť šetrenia miesta, pretože eliminujú potrebu ďalšieho náradia.
• Veko s klipom na cedník na riadVšestranná voľba, nacvakávacie pokrievky sa pripevňujú na okraj takmer každého hrnca alebo panvice pomocou nastaviteľných klipov. Sú perfektné, ak chcete jednu pokrievku, ktorá je vhodná pre viacero kusov riadu, pretože sa hodia do rôznych veľkostí. Nacvakávacie pokrievky sa ľahko odnímajú a čistia, vďaka čomu sú praktickou voľbou pre zaneprázdnených domácich kuchárov.
• Silikónové sitko na riadTieto pokrievky sú vyrobené z flexibilného, ​​tepelne odolného silikónu, sú skladacie pre jednoduché skladovanie a hodia sa do rôznych veľkostí hrncov. Sú netoxické, vhodné do potravín a šetrné k nepriľnavému povrchu riadu, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre majiteľov chúlostivých riadov. Silikónové pokrievky majú často dvojúčelové sitko, ktoré slúži aj ako nalievacie hrdlo pre presné dávkovanie tekutiny.
• Sklenené sitko na riadTieto pokrievky s dnom z tvrdeného skla s otvormi na sitko a silikónovým okrajom vám umožňujú sledovať priebeh varenia počas cedenia. Sú tepelne odolné, vhodné do umývačky riadu a dodajú vašej kuchyni elegantný a moderný vzhľad. Sklenené pokrievky sú ideálne pre tých, ktorí chcú mať svoje jedlo na očích bez toho, aby museli zdvíhať pokrievku a strácať teplo.
• Univerzálne sitko na riadUniverzálne pokrievky sú navrhnuté tak, aby sa hodili na hrnce a panvice rôznych veľkostí a často majú nastaviteľné rukoväte alebo flexibilný okraj. Sú cenovo výhodnou možnosťou, ak si nechcete kupovať samostatnú pokrievku pre každý kus riadu, hoci nemusia sedieť tak pevne ako vstavané pokrievky alebo pokrievky špecifickej veľkosti.

2. Uprednostnite materiál: odolnosť a funkčnosť

• Nerezová oceľNajobľúbenejšou voľbou pre veko sitka na riad je nehrdzavejúca oceľ, ktorá je odolná, odolná voči hrdzi a vynikajúco odoláva vysokým teplotám. Ľahko sa čistí, je vhodná do umývačky riadu a nereaguje s kyslými potravinami, ako sú paradajky alebo citrusy. Pokrievky z nehrdzavejúcej ocele sú ideálne na intenzívne používanie a dobre sa hodia k riadu z nehrdzavejúcej ocele, liatiny alebo medi. Pre väčšiu kvalitu a dlhú životnosť hľadajte potravinársku nehrdzavejúcu oceľ 18/10.
• SilikónFlexibilné a ľahké silikónové sitko na riad je ideálne pre riad s nepriľnavým povrchom, pretože nepoškriabe povrch. Je tepelne odolné (zvyčajne do 200 °C), ľahko sa čistí a je skladacie pre skladovanie. Silikón je však menej odolný ako nehrdzavejúca oceľ a pri častom používaní pri vysokých teplotách sa môže časom degradovať.
• Sklo: Sendvič z tvrdeného skla na varenie je tepelne odolný a umožňuje vám vidieť vnútro hrnca bez toho, aby ste museli zdvíhať pokrievku, čo pomáha udržiavať teplo a vlhkosť. Okraj je zvyčajne vyrobený zo silikónu alebo nehrdzavejúcej ocele, aby sa vytvorilo tesné utesnenie. Sklenené pokrievky sú vhodné do umývačky riadu, ale pri páde sa môžu rozbiť, preto je najlepšie s nimi zaobchádzať opatrne.
• PlastCenovo dostupné a ľahké plastové sitko na riad je vhodné na bežné použitie, ale je menej odolné ako iné materiály. Pre zaistenie bezpečnosti hľadajte plast bez BPA, vhodný do potravín. Plastové viečka nie sú ideálne na varenie pri vysokých teplotách, pretože sa môžu zdeformovať alebo roztaviť, takže sú najlepšie len na odkvapkávanie studených alebo teplých tekutín.

3. Zaistite pohodlné a bezpečné uchytenie

• Zmerajte si riadPred kúpou sitka na riad zmerajte priemer hrncov a panvíc (od vonkajšieho okraja k vonkajšiemu okraju). Vyhnite sa hádaniu veľkostí, pretože aj malý rozdiel môže viesť k voľnému uchyteniu. V prípade vstavaných pokrievok skontrolujte špecifikácie výrobcu, aby ste sa uistili, že zodpovedajú vášmu modelu riadu.
• Hľadajte tesné tesnenieDobré sitko na riad by malo vytvoriť tesné utesnenie okolo okraja hrnca, aby sa zabránilo úniku tekutiny počas cedenia. Na to sú vynikajúce pokrievky so silikónovým okrajom, pretože silikón sa prispôsobí okraju hrnca. Pri pokrievkách z nehrdzavejúcej ocele hľadajte mierne zakrivený okraj, ktorý tesne prilieha dovnútra alebo na vrch hrnca.
• Pri presných úlohách sa vyhnite univerzálnym viečkamHoci je univerzálne sitko na riad praktické, nemusí sedieť tak pevne ako viečka určené pre konkrétne veľkosti hrncov. Ak často varíte, čo si vyžaduje presné scedenie (napríklad scedenie malých cestovín alebo chúlostivej zeleniny), zvoľte si viečko, ktoré je prispôsobené veľkosti vášho riadu.

4. Zvážte návrh otvoru pre filter

• Veľkosť otvoruMalé otvory (1 – 2 mm) sú ideálne na precedenie malých potravín, ako je ryža, quinoa alebo mletá zelenina, pretože zabraňujú úniku drobných častíc. Väčšie otvory (3 – 5 mm) sú najvhodnejšie pre cestoviny, zemiaky alebo veľkú zeleninu, pretože umožňujú rýchlejšie odtekanie tekutiny bez upchávania. Niektoré sitko na riad má otvory dvoch veľkostí, čo ponúka všestrannosť pri rôznych úlohách.
• Umiestnenie otvoruVäčšina pokrievok s cedidlami má otvory pozdĺž okraja, ktoré umožňujú nakloniť hrniec a vypustiť tekutinu bez nutnosti odstraňovania pokrievky. Niektoré pokrievky majú otvory v strede, čo je užitočné na precedenie väčšieho množstva tekutiny. Hľadajte otvory s rovnomerným rozmiestnením, aby sa zabezpečilo rovnomerné odtečenie.
• Vyberateľná sitkoNiektoré sitá na riad majú odnímateľnú vložku z nehrdzavejúcej ocele, ktorá vám umožňuje používať viečko ako bežné viečko, keď ho necedíte. Táto pridaná všestrannosť je skvelá pre tých, ktorí chcú multifunkčný nástroj.